Gâteau de la secrétaire

Ce gâteau est génial ! Facile, rapide et peu couteux, c'est le dessert idéal. Il se cuit au micro-ondes et le résultat est étonnant.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 à 6 mn


Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 125 g de chocolat
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 g de beurre
- 3 oeufs


Préparation :

Faire fondre le chocolat en morceaux dans un  bol 1 mn sur puissance maxi.
Ajouter le beurre en morceaux, recuire 1 mn.
bien mélanger à la sortie du four.


Fouetter les œufs et le sucre dans un saladier.
Ajouter le chocolat avec le beurre.
Ajouter la farine, la levure puis la crème.

Verser la préparation dans un moule à cake non- beurré qui va au micro-ondes. (le mien est en verre.)

Cuire 5 à 6 mn en puissance maxi. Le gâteau gonfle énormément et semble déborder mais c'est normal. A l'arrêt de la cuisson, il retombe un peu mais reste bien haut quand-même.

Vérifier la cuisson : la pointe d'un couteau doit ressortir sèche, même si la surface du gâteau  paraît humide.

Laisser refroidir et démouler.

On peut napper ce gâteau. Pour cela, il suffit de mettre quelques morceaux de chocolat à fondre dans un bol avec un peu de crème fraiche.
Mélanger à la sortie, si la consistance est trop épaisse, rectifier avec un peu d'eau.

Voilà !!  Bon appétit...