Gâteau des îles aux pommes

Préparation : 20 min
Cuisson : 35-45 min


Ingrédients :

- 2 ou 3 grosses pommes
- 2 verres de lait
- 100g de sucre
- 200 g de farine 
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- rhum

Préparation :
 

Faire fondre 50 g de beurre dans une grande poêle. Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les faire dorer à feu moyen. Saupoudrer de sucre vanillé pour les caraméliser.

Battre les oeufs; ajouter le sucre et le lait. Puis mettre petit à petit la farine et la levure.
Ensuite ajouter les 50g restants de beurre (fondu au micro-ondes)

Transvaser les pommes cuites dans la préparation. En dernier, parfumer au rhum.


Verser la préparation dans un moule beurré, cuire à 180° pendant 35-45 min.

 

 On obtient un gâteau moelleux, au bon goût de pommes vanillées et de rhum.